Küche & Karte
Menüs & Preise
Vier Karten, eine Handschrift: das Signature-Menü im Restaurant Tantris, die klassische Karte im DNA, das Menu Jeune für Gäste unter 35 und die Barkarte. Alle Gänge folgen dem Markt – und ändern sich mit der Saison.
Restaurant Tantris
Signature-Menü
Die kulinarische Reise durch die Saison – moderne französische Haute Cuisine von Benjamin Chmura.
Signature-Menü am Abend
Fünf Gänge · auf Wunsch mit glasweiser Weinbegleitung aus dem Tagesweinkeller
[TODO: Preis]
Mittagsmenü
Die kompakte Reise zur Mittagszeit, Mittwoch bis Samstag
[TODO: Preis]
Vegetarisches Menü
Die Saison aus der Perspektive des Gemüses – eigenständig, nicht abgeleitet
[TODO: Preis]
Samstags-Lunch von Chmura & Betti
Vier Gänge inklusive korrespondierender Weine
225 € p. P.
Aktuelle Gangfolgen ändern sich mit dem Markt. [TODO: aktuelles Menü als HTML einpflegen – kein PDF]
Restaurant Tantris DNA
À la carte
Klassische französische Küche und Signature-Gerichte aus fünf Jahrzehnten Tantris – mittags und abends à la carte.
Carte du jour
Vorspeisen, Hauptgänge und Klassiker der grande cuisine nach Saison
à la carte
Paul-Bocuse-Menü
Die Hommage an den Jahrhundertkoch, mittags und abends
[TODO: Preis]
Käsewagen & Dessertwagen
Affinierte Käse und die Patisserie des Hauses, serviert am Tisch
à la carte
Menu Jeune
Für Gäste unter 35
Das komplette Sterne-Erlebnis zum festen Preis – inklusive Aperitif, Weinbegleitung und Kaffee.
Menu Jeune · Lunch
Vier Gänge, Aperitif, Weinbegleitung, Kaffee – buchbar bis 2 Monate im Voraus
150 € p. P.
Menu Jeune · Dinner
Fünf Gänge, Aperitif, Weinbegleitung, Kaffee – buchbar bis 1 Monat im Voraus
225 € p. P.
Bar Tantris
Barkarte
Signature-Cocktails, Champagner und alkoholfreie Kompositionen im tiefroten Herzen des Hauses.
„Affendurst“
Signature-Cocktail des Hauses
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„Schlummertrunk“
Der Digestif zum Abschied
[TODO]
Champagner & Weine
Glasweise Auswahl, kuratiert von der Sommelerie
à la carte
Alle Preise inklusive Mehrwertsteuer. Dresscode: Elegante Garderobe erbeten. Sportliche Kleidung, kurze Hosen und offene Schuhe bei Herren bitten wir zu vermeiden.
Weiterführend
Ihr Tisch im Tantris
Reservieren Sie Ihren Abend im Maison Culinaire – im Zwei-Sterne-Restaurant, à la carte im DNA oder an der Bar.
„Jeder Teller wie ein Kunstwerk – und Aromenkombinationen, die man nicht mehr vergisst.“